Knusprige Kümmelplätzchen

Zubereitung

1. Backofen auf 210C Umluft vorheizen. Zwei kalte Backbleche mit jeweils einer Silikon Backunterlage mit Rändern belegen und beiseite stellen.

2. Parmesan mit der Handreibe reiben.

3. Mehl, Kümmel, Salz, Zucker und Parmesan in die Rührschüssel Pro 3.5 l geben und mit dem Silikon Teigschaber vermischen.

4. Wasser langsam zugiessen und dabei die Zutaten zu einem Teig zusammenkneten.

5. Auf der Backunterlage , den Teig mit der Modulo Teigrolle mit Ausstecher 3 mm dick ausrollen und beliebig ausstechen.

6. Die Plätzchen auf der Silikon Backunterlagen mit Rändern verteilen und die Oberfläche mit groben Meersalz sowie den abgezupften Thymianblättchen bestreuen.

7. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10 12 Min. backen.