Lachs-Burger

Zubereitung

1. Den MultiChef (Fleischwolf) mit dem groben Einsatz vorbereiten, Lachs durch den Multichef, direkt in die Rührschüssel Pro 3.5 l drehen. Weitere Zutaten, ausser Öl, dazugeben und mischen.

2. Masse in 8 gleichgrosse Teile teilen, Burger formen und auf das SchneidFlex legen.

3. Öl in eine Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze erwärmen. Sobald das Öl zum Frittieren bereit ist, die Burger 3-4 Min. auf jeder Seite frittieren bis sie goldbraun sind.

4. In dieser Zeit, Koriander im Grossen SuperSonic Chopper hacken. Klingen durch den Quirleinsatz ersetzen.

5. Die halbe Limette mit dem Zest N Press direkt in den Grossen SuperSonic Chopper auspressen. Die restlichen Mayonnaise-Zutaten dazugeben und gut mischen.

6. Zwiebel schälen und mit dem Mando Junior Stufe 1 feine Scheiben schneiden.

7. Buns leicht in einem Toaster oder im MicroPro Grill toasten, dann auf dem  Boden Burger, Zwiebelringe, Avocado-Mayonnaise, Essig-Gurke und Lattich verteilen. Bunsdeckel darauf legen. Guten Appetit.