Gurken-Räucherlachs-Rouladen

Zubereitung

- ½ Gurke

- 4 Räucherlachs Scheiben (± 150 g)

- 100 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)

10 Min.

Niedrig

Normal

1. Die Gurke mit dem MandoChef in lange Scheiben schneiden (1).

2. Der Lachs mit dem Messer in Streifen schneiden und auf die Gurkenscheiben legen.

3. Den Frischkäse ein wenig rühren um ihn aufzuweichen. Eine feine Schicht auf dem Lachs verteilen.

4. Rollen und mit einem Zahnstocher halten.

Alternative:

Gurke durch Zucchini (± 200 g) und Frischkäse durch 100 g Ziegenkäse, mit 25 ml Rahm gemischt, ersetzen.