Ravanelli in conserve

Istruzioni

1. Tagliare i ravanelli in fine fette direttamente nella Ciottola mescolatrice 3.5 l con il MandoChef (spessore 2). Spolverare col sale e lasciare riposare a temperatura ambiente durante ca. 30 min. Versare nel Combi colino e
   riscacquare con l’acqua fredda , lasciare sgocciolare.

2. Tagliare le cipolle in fine fette con il MandoChef spessore 2) e mettere le cipolle e i ravanelli nel l’Universal Pickling Jar alternando.

3. Mescolare tutti gli ingredienti della salamoia in una pentola e bollire 2-3 min., finchè la salsa si scioglie.

4. Lasciare rafreddare la salamoia 5 min. e versare sui ravanelli e le cipolle. Riempire fino al collo.

5. Lasciare riposare 10 min. per permettere alla salamoia di spargersi bene tra le cipolle ed i radicchi , aggiungere della salamoia se necessario , senza andare oltre il collo . Chiudere l’Universal Pickling Jar e mettere in frigorifero durante 3 giorni prima di consumare.

6. Dopo apertura , si conserva in piedi nel frigorifero durante 30 giorni.