Cappuccino di piselli

Istruzioni

1. Lasciare scongellare i piselli.

2. Pelare la cipolla, togliere i semi del peperoncino e trittare tutti e due finemente nel Piccolo SuperSonic® Chopper.

3. Sul Tagliere Flex, tagliare il baccello di vaniglia nella lunghezza con il Coltello universale, poi grattare i semini. Metterli in una padella, con il miscuglio cipolla-peperoncino ed il burro. Soffriggere.

4. Pelare le patate e tagliarli in piccoli dadi sul Tagliere Flex, con il Coltello arrosti. Aggiungere nella padella e arrostire brevemente.

5. Aggiungere il brodo di verdure e cuocere circa 12 min. a temperatura media.

6. Aggiungere i piselli dopo 12 min. e cuocere ancora circa 10 min. a fuoco medio.

7. Mixare la minestra e suddividere in 4 bicchieri riscaldati (con acqua calda).

8. Mettere il latte freddo nel Magic Milk Moments e fare della schiuma, faccendo salire e scendere durante ca. 40 secondi il colino previsto per questo scopo. Poi mettere il Magic Milk Moments senza il colino nel micro-onde, scaldare durante 1 min. a 750 watts e lasciare riposare così la schiuma si solidifica.

9. Grattugiare i funghi secchi con il Chef Grati.

10. Mettere una nuvola di schiuma di latte in ogni bicchiere e spolverare di funghi secchi. Servire subito.