Crocchette di riso al formaggio

Istruzioni

1. Grattugiare il gruyère col Chef Gratì, poi il parmiggiano separando bene i due formaggi.

2. Risciacquare il riso sotto l’acqua fredda e mettere nel Grande Cuoci Riso. Aggiungere l’acqua, chiudere e cuocere al micro-onde a 600 watts durante 16-18 min. Lasciare riposare 5 min. Se rimane dell’acqua sopra il riso, cuocere ancora 1 a 2 min.

3. Aggiungere il burro, il gruyère, del sale e del pepe al riso e ben mescolare finchè il burro sia interamente fuso. Lasciare riposare 10-15 min. (non aspettare più a lungo per evitare di non più riuscire a fare le crocchette).

4. Togliere la griglia del forno e preriscaldarlo a 220°C con la funzione calore tornante.

5. Per preparare la panura, metteremo la panura ed il parmiggiano grattugiato nell’Extra SuperSonic Chopper con i coltelli. Chiudere e ben mescolare. Versare in una Ciotola mescolatrici Pro 2 l.

6. Mettere il Foglio in silicone con bordi sulla griglia fredda del forno.

7. Con il cucchiaio medio del PortionsART, formare le crocchette poi rotorlarle nella panura e metterli sul Foglio in silicone con bordi.

8. Cuocere circa 20 min.

9. Servire per l’aperitivo o in entrata con un insalata.