Pollo arrosto con sedano

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180° C.

2. Mettere la metà dei speculoos nell’Extra SuperSonic Chopper e tritare finemente. Aggiungere l’altra metà e tritare di nuovo.

3. Sbricciolare le castagne nella Ciotola Mescolatrice Pro 3.5 l. Tagliare il foie gras in dadi ed aggiungere alle castagne. Aggiungere gli speculoos e mescolare con la Spatola in silicone.

4. Farcire i polli con la massa e chiudere con gli stuzzicadenti.

5. Depositare i polli nell’UltraPro 5.7 l e annaffiare di Cognac. Depositare piccoli pezzi di burro sopra e condire.

6. Chiudere e cuocere al forno 1 ora e 45 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare 5 min.

7. Pelare i sedani rapa con il Pelapatate universale e tagliare in 4. Col MandoChef (9;9), tagliare in bastoncini e mettere nella Ciotola Mescolatrice Pro 2 l. Aggiungere l’olio d’oliva, chiudere e scuotere così l’olio s’attacca ai bastoncini.

8. Mettere il sedano nell’UltraPro 3.3 l, posare il coperchio e cuocere 40 min. al forno a 210° C, poi scoprire e cuocere ancora 10 min.

9. Se necessario, riscaldare il pollo al forno. Tagliare e servire con il ripieno ed i bastoncini di sedano.