Pesce all’arancia

Istruzioni

1. Togliere la griglia del forno e preriscaldarlo a 180°C senza calore tornante. Mettere il Foglio in silicone con bordi sulla griglia fredda.

2. Pelare la cipolla, tagliare in due e passare nel Super Dicer® con la lama per fare grandi dadi.

3. Tagliare ogni pomodoro cherry sul Tagliere Flex e con il Coltello da pomodori per la metà.

4. Tagliare ogni avocado per la metà, togliere il nocciolo e tagliare con lo Super Dicer® con la lama per fare grandi dadi. Mettere in una Ciotola Mescolatrice Pro 2 l con il succo di limone per evitare l’ossidazione.

5. Pelare le arance e tagliare in quarti con il Coltello da pomodori.

6. Depositare i filetti di pesce sul Foglio in silicone con bordi, salare e pepare, poi posare 4-5 quarti d’arancia su ogni filetto. Cuocere 15 min. nel forno preriscaldato.

7. Scaldare l’olio in una grande padella e far saltare le cipolle 2-3 min. a fuoco forte. Aggiungere i pomodori cherry e lasciare ancora 1 min. Aggiungere l’avocado, il coriandolo, salare e pepare e cuocere ancora 2 min. rimestando lentamente.

8. Servire i filetti di pesce con il miscuglio cipolla, pomodoro e avocado.