Mini Pavlova

Istruzioni

1. Togliere la griglia dal forno e preriscaldarlo a 110° C, calore in alto ed in basso.

2. Mettere i bianchi d’uova ed il succo di limone nell’Eazy Speedy, Chiudere e sbattere sulla velocità 1 finchè il miscuglio sia cremoso.

3. Aggiungere 30 g di zucchero e sbattere i bianchi a neve, sempre sulla velocità 1.

4. Regolare sulla velocità 2, aggiungere 2 CM dello zucchero restante e mescolare delicatamente, ripetere l’operazione finchè tutto lo zucchero sia stato utilizzato.

5. Aggiungere la Maizena e l’estratto di vaniglia, mescolare delicatamente.

6. Mettere il Foglio in silicone con bordi sulla griglia fredda del forno.

7. Col PortionsART, fare 9 porzioni identiche che metteremo sul Foglio in silicone con bordi. Schiacciare leggermente al centro di ogni porzione, per rialzare i bordi e formare un leggero vuoto al centro.

8. Mettere in forno per 1 ora 15 min. Non aprire la porta del forno durante la cottura.

9. Spegnere il calore del forno e lasciare ancora 45 min. nel forno.

10. Decorare i pavlova con la panna montata, della frutta fresca o della marmellata.

11. Servire subito.